Ballotine de choux et de canard confit, jus aux herbes 11.00 €uros
(Cabbage and duck confit, herb juice )
Saumon fumé sur gaufre au curry et crème d’aneth 12.00 €uros
(Smoched salmon, walfe with curry and dill cream)
Terrine de foie gras de canard et sa gelée de cidre* 19.00 €uros
(Duck liver paté with cider jam)*
Déclinaison à la française: huitres gratinées, cuisses de grenouille au beurre persillé, escargot à la crème d’ail 19.00 €uros
(Variation in the french: hot oysters , frog legs with parsley butter, snails in garlic cream)
Gambas cuites à la plancha, vinaigrette aux fruits de la passion18.00 €uros
(Prawns cooked a la plancha, vinegar passion fruit)
Rillettes de crabe, jus de yuzu et boulgour façon taboulé 18.00 €uros
(Rillette crab, yuzu juice, and bulgur tabbouleh)
Les plats marqués d’un* sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)
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