Terrine de foie gras de canard et sa gelée de cidre*
(Duck liver paté with cider jam)*
Salade de lotte, jambon cru, tuile de parmesan, crème de balsamique à la framboise
(Monkfish, salad, ham, parmesan tuile, raspberry balsamic sauce)
Risotto d’asperges et de morilles, copeaux de mimolette
(Risotto with aspergus and morels, mimolette cheese)
Gambas et escargots rôtis au beurre persillé, flan de légumes
(Roasted prawns and snails with parsley butter, blank of vegetable)
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Trou normand* (Speciality of Normandy)*
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Filet de bœuf sauce porto et échalotes
(Beef filet with porto sauce and schallots)
Souris d’agneau au jus d’herbes
(Lamb shank with herbs sauce)
Bar rôti sauce à la rhubarbe
(Roasted sea bass, rhubarb sauce)
Rognon de veau, crème de Livarot*
(Veal kidneys, normand cheese cream)*
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Plateau de fromages(Cheese trolley)
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Carte des desserts (Dessert card)
Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)
Prix nets
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