Terrine de foie gras de canard et sa gelée de cidre*
(Duck liver paté with cider jam)*
Déclinaison à la française: huitres gratinées, cuisses de grenouille au beurre persillé, escargot à la crème d’ail
(Variation in the french: hot oysters , frog legs with parsley butter, snails in garlic cream)
Gambas cuites à la plancha, vinaigrette aux fruits de la passion
(Prawns cooked a la plancha, vinegar passion fruit)
Rillettes de crabe, jus de yuzu et boulgour façon taboulé
(Rillette crab, yuzu juice, and bulgur tabbouleh)
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Trou normand* (Speciality of Normandy)*
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Bar poché au vin rouge
(Sea bass poached in the red wine)
Filet de bœuf sauce Roquefort
(Fillet of beef, with Roquefort cheese sauce)
Magret de canard sauce poire et cassis
(Duck fillet with pear and blackcurrant sauce)
Rognon de veau sauce périgourdine
(Veal kidneys with duck liver sauce)
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Plateau de fromages(Cheese trolley)
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Carte des desserts (Dessert card)
Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)
Prix nets
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