LE MANOIR DU SOLEIL DOR : Tout le restaurant

Ballotine de choux et de canard confit, jus aux herbes
(Cabbage and duck confit, herb juice )
             Saumon fumé sur gaufre au curry et crème d’aneth   
(Smoched salmon, walfe with curry and dill cream)
~~~~
Sandre rôti,  sauce au chorizo 
(Pike percsauce)
Mignon de porc, sauce vallée d’Auge*
(Pork with Normandy sauce*)
~~~~
Salade et croustillant de camembert*chaud aux fruits secs
 Ou  Salade et chèvre chaud au miel      
(Salad and hot norman cheese *with dried fruits   
Or   salad and hot goat cheese with honey )
~~~~
Assiette  gourmande du Manoir
(Selection of dessert of Manoir)
      Baba au calvados et pommes*     
(Baba with calvados and apples)*

Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)

Prix nets

Poissons (Fish)

Sandre rôti,  sauce au chorizo                              21.00 €uros
(Pike perch roasted with chorizo sauce)

Bar poché au vin rouge                                        23.00 €uros
(Sea bass poached in the red wine)

Viandes (Meat)

Mignon de porc, sauce vallée d’Auge*                   21.00 €uros
(Pork with Normandy sauce*)

Filet de bœuf sauce Roquefort                              25.00 €uros
(Fillet of beef, with Roquefort cheese sauce)

Magret de canard sauce poire et cassis                23.00 €uros
(Duck fillet with pear and blackcurrant sauce)

Rognon de veau sauce périgourdine                     23.00 €uros
(Veal kidneys with duck liver sauce)
 

Les plats marqués d’un* sont des produits d’origine normande
(Course with *  it’s source of  Normandy)

Prix nets

Mardi soir 14 février 2012

Ce menu vous est proposé les samedis 11/02 et 18/02
et le dimanche18/02

57.00 €uros (hors boissons)

Terrine de foie gras de canard, sauce truffée

~~~~
Salade de St Jacques, jambon cru et copeaux de parmesan

~~~~
Trou normand

~~~~
Magret de canard aux griottes
ou
Bar rôti au beurre d’agrumes

~~~~
Cœur de Neufchatel chaud pané au noix

~~~~
Assiette gourmande du Manoir

prix nets

Formule uniquement le midi du lundi au vendredi
(hors jours fériés et jours de fêtes) 
(only lunch from Monday to Fridey) 

 1 entrée et 1 plat (1 starter and 1 course)

Ou (or)                                                              

1 plat et 1 dessert (1 course and 1 dessert)        

  (à choisir dans le menu manoir  ou suggestion du jour)  
(to choose in the menu manoir ou suggestion of day) 

 +1 verre de vin et 1 café compris
 (+ 1 wine glass and 1 coffee) 

 Menu Enfant (jusqu’à 12 ans)

Initiation à la gourmandise

1 entrée, 1 plat et 1 dessert à choisir dans la carte
( To choose 1 starter, 1 course and 1 dessert)

Le prix du menu égale le prix du plat choisi (boissons non comprises)
(The price of menu equal the price of course, drinks not included) 

Ballottine de choux et son jus d’herbes

~~~~

Bar poché au vin rouge

~~~~

Tiramisù aux pommes, sauce caramel au beurre salé

 Le cours de cuisine est à  16H00. L’apéritif à 19H00, suivi du repas.

Seulement sur réservation.
Places limitées à 6 personnes maximum par date.(minimum  4 personnes)

Prix du cours et du repas(boissons comprises) : 58.00 €uros

Prix du repas (boissons comprises) pour les personnes qui se joignent au dîner : 48.00 €uros

DATES: 

Vendredi 24 février 2012
Lundi 27 février 2012
Vendredi 02 mars 2012
Lundi 05 mars 2012
Vendredi 09 mars 2012
Lundi 12 mars 2012

Créez votre groupe de 4 à 6 personnes pour les cours de cuisine, et contactez nous pour fixer une autre date et composer un menu.

Ballotine de choux et de canard confit, jus aux herbes  11.00 €uros
(Cabbage and duck confit, herb juice )

Saumon fumé sur gaufre au curry et crème d’aneth       12.00 €uros
(Smoched salmon, walfe with curry and dill cream)

Terrine de foie gras de canard et sa gelée de cidre*       19.00 €uros
(Duck liver paté with cider jam)*

Déclinaison à la française: huitres gratinées, cuisses de grenouille au beurre persillé, escargot à la crème d’ail                                   19.00 €uros
(Variation in the french: hot oysters , frog legs with parsley butter, snails in garlic cream)

Gambas cuites à la plancha, vinaigrette aux fruits de la passion18.00 €uros
(Prawns cooked a la plancha, vinegar passion fruit)

Rillettes de crabe, jus de yuzu et boulgour façon taboulé         18.00 €uros
(Rillette crab, yuzu juice, and bulgur tabbouleh)


Les plats marqués d’un* sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)

Assiette  gourmande du Manoir                            9.00 €uros
(Selection of dessert of Manoir)

Soufflé chaud au Grand Marnier                           9.00 €uros
(Hot Soufflé with Grand Marnier)

Baba au calvados et pommes*                              9.00 €uros
(Baba with calvados and apples)*

Nougat glacé maison, coulis de mangue               9.00 €uros
(Iced nougat, mango sauce)

Millefeuille de chocolat et banane flambée au Rhum, sauce caramel 
( Chocolat mousse and banana with rum, caramel sauce)          9.00 €uros

Palette de glaces et sorbets                                  9.00 €uros
(Assortment of ice cream and sorbet)

Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)

Prix nets

Terrine de foie gras de canard et sa gelée de cidre*
(Duck liver paté with cider jam)*
Déclinaison à la française: huitres gratinées, cuisses de grenouille au beurre persillé, escargot à la crème d’ail
(Variation in the french: hot oysters , frog legs with parsley butter, snails in garlic cream)
Gambas cuites à la plancha, vinaigrette aux fruits de la passion  
(Prawns cooked a la plancha, vinegar passion fruit)
Rillettes de crabe, jus de yuzu et boulgour façon taboulé
(Rillette crab, yuzu juice, and bulgur tabbouleh)
~~~~
Trou normand* (Speciality of Normandy)*
~~~~
    Bar poché au vin rouge     
(Sea bass poached in the red wine)
Filet de bœuf sauce Roquefort 
(Fillet of beef, with Roquefort cheese sauce)
Magret de canard sauce poire et cassis
(Duck fillet with pear and blackcurrant sauce)
Rognon de veau sauce périgourdine
(Veal kidneys with duck liver sauce)
 ~~~~
Plateau de fromages(Cheese trolley)
~~~~
Carte des desserts (Dessert card)
 

Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)    

Prix nets

Ce menu se compose selon votre choix et servi en quantité de dégustation
(To compose your menu, served tasting quantity)

3 entrées différentes à choisir dans la carte
(To choose 3 starters )
~~~~
Trou Normand
(Speciality of Normandy)
~~~~
1 plat à choisir dans la carte
(To choose 1 fish or 1 meat)
~~~~
Plateau de fromages
(Cheese board ) 
~~~~
1 dessert à choisir dans la carte des desserts
(To choose 1 dessert)