LE MANOIR DU SOLEIL DOR : Tout le restaurant

Terrine de foie gras de canard et sa gelée de cidre*
(Duck liver paté with cider jam)*
Mijotée d’escargots à la crème d’ail
(Snails simmered in garlic cream)
Duo de magret de canard, crumble de pomme*      
(Carpaccio and smoked duck breast , apple cruralgie) *
Brochette de cabillaud au curry
(Cod in the curry)
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Trou normand* (Speciality of Normandy) *
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Paupiette de lotte et jambon serrano, sauce au pistou
(Monkfish roulade and serrano ham , pesto sauce)
Médaillon de veau gratinée au neufchâtel*      
(Medallions of veal with norman cheese)*      
Duo de ris et de rognons de veau à la sauce poivre
(Sweetbreads and veal kidneys with pepper sauce)
Filet de bœuf et sauce périgourdine
(Beef fillet with duck liver paté and truffle sauce)   
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Plateau de fromages(Cheese trolley)
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Carte des desserts (Dessert card)

Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)

St Jacques et fondue d’ endives à la violette

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Marmite de poissons lutée

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Délice de poire et caramel

La démonstration est à  16H00. .

L’apéritif à 19H00, suivi du repas

Seulement sur réservation.
Places limitées à 6 personnes maximum par date.(minimum  4 personnes)

Prix de la démonstration et du repas(boissons comprises) : 58.00 €uros

Prix du repas (boissons comprises) pour les personnes qui se joignent

au dîner : 48.00 €uros

DATES:

Lundi 22 février 2010
Vendredi 26 février 2010
Lundi 08 mars 2010
Vendredi 12 mars 2010
Lundi 15 mars 2010
Vendredi 19 mars 2010

Ce menu se compose selon votre choix et servi en quantité de dégustation
(To compose your menu, served tasting quantity)

3 entrées différentes à choisir dans la carte
(To choose 3 starters )
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Trou Normand
(Speciality of Normandy)
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1 plat à choisir dans la carte
(To choose 1 fish or 1 meat)
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Plateau de fromages
(Cheese board ) 
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1 dessert à choisir dans la carte des desserts
(To choose 1 dessert)

Assiette  gourmande du Manoir                             9.00 €uros
(Selection of dessert of Manoir)

Soufflé chaud au Cointreau                                     9.00 €uros
(Hot Cointreau soufflé )

Crème brûlée au Calvados*                                    9.00 €uros
(Calvados creme brulee *)
  
Moelleux chaud au chocolat et brochette de chamallows 
(Hot chocolate cake with marshmallow)                                  9.00 €uros
          
Tulipe de fruits frais et son sorbet                         9.00 €uros
(Salad of fruits and sorbet)

Palette de glaces et sorbets                                   9.00 €uros
(Assortment of ice cream and sorbet)

Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)

Formule uniquement le midi du lundi au vendredi
(hors jours fériés et jours de fêtes) 
(only lunch from Monday to Fridey) 

 1 entrée et 1 plat (1 starter and 1 course)

Ou (or)                                                              

1 plat et 1 dessert (1 course and 1 dessert)        

  (à choisir dans le menu manoir  ou suggestion du jour)  
(to choose in the menu manoir ou suggestion of day) 

 +1 verre de vin et 1 café compris
 (+ 1 wine glass and 1 coffee) 

Tarte fine au chèvre et à la tomate, lamelles de jambon cru
(Goat cheese and tomatoes tart with ham)                                               11.00 €uros 

Terrine de lapin en gelée et rillettes à la sauge          10.00 €uros
(Rabbit paté and rabbit rillettes with sage)
     
Terrine de foie gras de canard et sa gelée de cidre*  18.00 €uros
(Duck liver paté with cider jam) *

Mijotée d’escargots à la crème d’ail                              18.00 €uros
(Snails simmered in garlic cream)

Duo de magret de canard, crumble de pomme*          17.00 €uros   
(Carpaccio and smoked duck breast , apple cruralgie) *

Brochette de cabillaud au curry                                     17.00 €uros
(Cod in the curry)

Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)

Tarte fine au chèvre et à la tomate, lamelles de jambon cru
(Goat cheese and tomatoes tart with ham)
Terrine de lapin en gelée et rillettes à la sauge
(Rabbit paté and rabbit rillettes with sage)
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Confit d’agneau 11 heures et jus d’herbes
(Lamb confit and herb juice)
Filet de lingue en croûte de tapenade
(Ling fillet crusted with tapenade)
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Salade et camembert*chaud pané aux noix ou salade et chèvre chaud au miel
(Salad and hot norman cheese *with walnut or salad and hot goat cheese with honey )
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Assiette  gourmande du Manoir
(Selection of dessert of Manoir)
Crème brûlée au Calvados*      
(Calvados creme brulee) *   
    
 

Les plats marqués d’un * sont des produits d’origine normande
(Course with * it’s source of Normandy)
 

 Menu Enfant (jusqu’à 12 ans)

Initiation à la gourmandise

1 entrée, 1 plat et 1 dessert à choisir dans la carte
( To choose 1 starter, 1 course and 1 dessert)

Le prix du menu égale le prix du plat choisi (boissons non comprises)
(The price of menu equal the price of course, drinks not included) 

Poissons (Fish)

Filet de lingue en croûte de tapenade                             20.00 €uros
(Ling fillet crusted with tapenade)

Paupiette de lotte et jambon serrano, sauce au pistou 
(Monkfish roulade and serrano ham , pesto sauce)                                     23.00 €uros 

Viandes (Meat)

Confit d’agneau 11 heures et jus d’herbes                     19.00 €uros
(Lamb confit and herb juice)

Médaillon de veau gratiné au neufchâtel*                        22.00 €uros
(Medallions of veal with norman cheese)*     
 
Duo de ris et de rognons de veau à la sauce poivre      23.00 €uros
(Sweetbreads and veal kidneys with pepper sauce)

Filet de bœuf et sauce périgourdine                                24.00 €uros
(Beef fillet with duck liver paté and truffle sauce)   



Les plats marqués d’un* sont des produits d’origine normande
(Course with *  it’s source of  Normandy)