Carte & Menus Nassandres sur Risle Manoir du Soleil d'Or
La carte du Manoir
La carte du Manoir du Soleil d'Or met à l'honneur une cuisine traditionnelle française aux influences normandes, élaborée à partir de produits frais et de saison. Le Chef Dimitri revisite les grands classiques avec finesse afin de vous proposer une expérience gourmande dans un cadre élégant et chaleureux. Viandes sélectionnées, poissons, spécialités régionales, desserts faits maison et accords mets et vins composent une carte pensée pour satisfaire toutes les envies. Que vous veniez pour un déjeuner, un dîner en tête-à-tête ou un repas en famille, chaque assiette célèbre le goût, la qualité et le plaisir de partager un moment d'exception au cœur de la campagne normande.
Entrées
L'éveil des papilles
L'éveil des papilles
Filets de sardines marinées aux épices, sur concassé de tomates, crackers aux graines
(Spice-marinated sardine fillets on crushed tomatoes, seed crackers)
Préssé de légumes grillés et fêta, jus de pesto
(Grilled vegetable and feta terrine, pesto jus)
Gambas poélées et flambées à la vodka au tabasco, salade de pâtes risetti à la tomate, origan et parmesan
(Flambéed prawns , risetti pasta salad with tomato, oregano, and parmesan)
Terrine de veau , foie gras de canard et ris de veau, confiture de vin chaud
(Veal, foie gras, and veal sweetbread terrine with mulled wine jam)
Plats
Nos plats signatures
Nos plats signatures
Filet de raie à la crème de câpres et citron
(Skate fillet with caper and lemon cream sauce)
Filet de bar rôti, et crème de chorizo
(Roasted sea bass fillet with chorizo cream sauce)
Jarreton de porc et sauce pommeau
(Pork knuckle with Pommeau sauce)
Tournedos de magret de canard aux fruits de saison sauce au miel et soja
(Duck breast tournedos and seasonal fruit with honey-soy sauce)
Desserts
La note finale
La note finale
Assiette gourmande du Manoir
(Selection of dessert of Manoir)
Soufflé chaud au Grand Marnier
(Hot soufflé with Grand Marnier)
Vacherin glacé à la vanille et à la myrtille, meringue à la praline rose
(Vanilla ice cream and blueberry sorbet, with pink praline meringue)
Éclair de fruits frais et mousse légère à l’estragon
(Fresh fruit éclair and light tarragon mousse)
Assortiment de glaces et de sorbets
(Assorted ice cream and sorbet)
Menus
Menus
Menus
Menu Enfant
Kids menu
Formule midi en semaine
Weekday Lunch Menu
Menu Manoir
The Manor Menu
Menu Prestige
Prestige Menu
Menu Dégustation
Tasting Menu
