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Spécialités traditionnelles normandes à Nassandres Eure
Restaurant: Menus et carte
Le restaurant propose une cuisine de terroir traditionnelle, mais revisitée aux goûts du jour. Une cuisine aux saveurs normandes avec une touche gastronomique...Souvent, le chef concocte des menus avec une touche venue d’ailleurs
La carte du restaurant est renouvelée à chaque changement de saison. Une chose fort agréable dans cet établissement, est que son chef s’adapte aux demandes spécifiques des clients: régime alimentaire, végétarien...
Les menus:
Formule le midi en semaine(hors jours fériés et jours de fêtes) à 29 €uros
Menus 37 €uros / 52 €uros / 66 €uros
Menu enfant 15 €uros ou 20 €uros
Quelques exemples pour les gourmets:
Ris de veau poêlé, purées de légumes, vinaigre de balsamique truffé
Céviche de dorade, fraise , basilic et citron vert
Soufflé chaud au Grand Marnier
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Carte & Menus
Menu de la St Sylvestre 2025
Menu St Sylvestre - 31 décembre 2025
78.00 euros "Hors boissons"
COMPLET le soirMise en bouche
**** Coque de macaron, foie gras poêlé, et confiture de rhubarbe au Banyuls
****
Carpaccio de St Jacques et huile d’olive aux kumquats **** Trou normand
**** Filet de St Pierre , sauce t...
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Menu du jour de l'an 2026
Menu Jour de l’An
01 Janvier 2026 midiCOMPLET
Mise en bouche
**** Coque de macaron, foie gras poêlé, et confiture de rhubarbe au Banyuls
****
Carpaccio de St Jacques et huile d’olive aux kumquats **** Trou normand
**** Filet de St Pierre , sauce topinambour et chocolat blanc
Ou
Filet d’a...
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Menu Dégustation à 66 €uros
Ce menu se compose selon votre choix et servi en quantité de dégustation(To compose your menu, served tasting quantity)
3 entrées différentes à choisir dans la carte(To choose 3 starters)~~~~Trou Normand(specialty of Normandy) ~~~~1 plat à choisir dans la carte(To choose 1 fish or 1 meat)~~...
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Menu Prestige à 52 €uros
Terrine de foie gras de canard et gelée de cidre* (Duck foie gras terrine and cider jelly *)
Ou
St Jacques poêlées et andouillette, sauce balsamique et soja, purée de carotte cumin et orange (Scallops and andouillette, balsamic and soy sauce, cumin,orange,and carrot purée)
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Menu Manoir à 37.00 €uros
Cocotte de boudin blanc et crevettes roses, fondue de poireaux, crémeux de homard (White pudding and shrimp, leek, lobster cream)
Ou
Feuilleté de poire pochée aux épices, fourme d’Ambert et noix(Spiced poached pear, blue cheese and walnuts )
~~~~~~~~~ Choucroute de la mer au beurre blanc(...
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Formule midi en semaine à 29 €uros
Formule uniquement servi le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés et jours de fêtes) (only lunch from Monday to Fridey and excluding holidays and public holidays)
A choisir dans le menu Manoir(Choose from the Manoir menu)
1 entrée et 1 plat (1 starter and 1 course)
Ou
...
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Carte des Entrées
Cocotte de boudin blanc et crevettes roses, fondue de poireaux, crémeux de homard 17.00 euros (White pudding and shrimp, leek, lobster cream)
Feuilleté de poire pochée aux épices, fourme d’Ambert et noix ...
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Carte des Plats
Poissons (Fish)
Choucroute de la mer au beurre blanc 27.00 €uros(Sauerkraut with fish ,white wine with shallot and butter sauce)
Filet de St Pierre sauce citron et estragon 31.00 €uros (Fillet of St. Pierre with lemon and tarragon sauce)
Viandes(Meat)
Coq a...
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Carte des desserts
Assiette gourmande du Manoir 12.00 €uros(Selection of dessert of Manoir)
Soufflé chaud au Grand Marnier 12.00 €uros(Hot soufflé with Grand Marnier)
Gâteau normand (pomme et crème brulée) sauce caramel au beurre salé* ...
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Menu Enfant
Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
Initiation à la gourmandise à 20.00 euros
1 entrée / 1 plat /1 dessert : à choisir à la carte et servis en ½ part(to choose 1 starter/1 course/1 dessert)
Ou
Menu à 15.00 euros
Tomate ou charcuterie(Tomatoes or charcuterie)
~~~~
Steack haché ou filet de po...
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